Odporność na widelcu

   Wikipedia określa odporność jako "niepodatność organizmu na działanie niekorzystnych czynników zewnętrznych takich jak brak wody, brak pokarmu, obecność toksyn, pasożytów, mikroorganizmów chorobotwórczych." Szczególnie w okresie jesienno- zimowym podatność na infekcje zwiększa się ze względu na warunki pogodowe sprzyjające wyziębieniu, przemoczeniu. Wszechobecne wirusy sprawiają, że w aptekach kolejki zawijają się w malownicze serpentyny, sprzedaż suplementów wzmacniających odporność zwiększa się kilkukrotnie, a na ulicach, w pracy i w sklepach straszą czerwone nosy. Co zrobić aby uchronić się przed wydawałoby się nieuchronnym jesiennym przeziębieniem? Jak wzmacniać odporność bez wydawania fortuny w aptece?

Wysokiej odporności sprzyjają:

• zdrowa dieta spójna z porą roku
• wypoczynek, odpowiednia ilość snu
• unikanie stresów
• ruch na świeżym powietrzu.

   

źródło: www.telegraph.co.uk

   Jemy sezonowo, wysypiamy się porządnie, nie stresujemy się niepotrzebnie, spacerujemy codziennie i JUŻ? Wystarczy, żeby nie chorować? 100% gwarancji nie mamy, ale na pewno przy prowadzeniu takiego trybu życia prawdopodobieństwo zachorowania na jesienną grypę mocno spada.

   Skupmy się na diecie. O co chodzi z tą dietą zgodną z porą roku? Optymalnym stanem w naszym organizmie jest stan neutralny- nie za zimno, nie za gorąco. W zależności od pory roku czujemy zazwyczaj albo nadmierne rozgrzanie organizmu lub jego wychłodzenie. Za pomocą tego co jemy i pijemy możemy obniżać lub podwyższać ciepłotę ciała. Jesień i zima sprzyjają wychłodzeniu organizmu, dlatego nasza dieta powinna przede wszystkim rozgrzewać! No to po kolei:

   

   Zaczynamy od ciepłego śniadania.

Śniadanie ogólnie:

• podnosi poziom glukozy we krwi po nocy,
• dostarcza paliwa dla mózgu,
• pozwala na wykorzystanie wysokiej aktywności układu pokarmowego po nocy
• pozwala na utrzymanie odpowiedniego tempa metabolizmu,
• a ciepłe śniadanie pozwala na dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości ciepła i utrzymywanie go przez kolejne kilka godzin.

Co jeść na śniadanie? Pełnowartościowe śniadanie powinno zawierać:

• nierafinowane węglowodany (np. kasze: gryczana, jaglana, jęczmienna, pęczak, ryż brązowy, płatki zbożowe: owsiane, żytnie, jęczmienne, gryczane, jaglane, pełnoziarniste pieczywo),
• białka (orzechy, pestki dyni, nasiona słonecznika, siemienia lnianego, sezamu, jaja,
• tłuszcze (orzechy, pestki dyni, nasiona słonecznika, siemienia lnianego, sezamu, masło naturalne, oleje roślinne tłoczone na zimno).

Przykładowe pełnowartościowe, jesienne, rozgrzewające śniadania:

• kasza jaglana z pieczonym jabłkiem, orzechami włoskimi i cynamonem,
• owsianka jabłkowa z dodatkiem słonecznika i imbiru,
• owsianka kokosowa- gruszkowa z pestkami dyni,
• ryż brązowy z soczewicą czerwoną i kminkiem,
• krem z kaszy jaglanej z suszonymi morelami, słonecznikiem i kurkumą.
  
  

  

  źródło: www.yumlee.pl

  
  
  
  
  Jemy ciepłe posiłki:

• co najmniej 3 ciepłe posiłki w ciągu dnia (śniadanie oczywiście, obiad to każdy wie i kolacja- może gorąca zupa?)
• dusimy, długo gotujemy, pieczemy.
  
  
  Jemy lokalne, sezonowe produkty. 
  
  
  To jest zdrowsze, tańsze, bardziej ekologiczne. Korzystajmy z bogactwa, które mamy w Polsce, bo żywność lokalna w sezonie jest odpowiednia dla naszego organizmu. Gdyby pomarańcze były dla nas zdrowe jesienią, to na pewno by rosły w naszych ogrodach. Zaufajmy naturze w tym względzie. 
  
  
  Ziemniaki:

• źródło wit. A, wit. C, błonnika, żelaza, potasu, manganu, miedzi.

Dynia:

• źródło wit. A, wit. B1, wit. B2, wit. C, wit. PP, fosforu, żelaza, wapnia, potasu, magnezu.
• niskokaloryczna, beztłuszczowa,
• zawiera pektyny i kwasy organiczne
• pestki dyni świetnie radzą sobie w walce z pasożytami układu pokarmowego.

Warzywa kapuściane:

• rzepa, kapusta biała, kapusta włoska, jarmuż, brukiew, kalafior, brokuły, brukselka
• przeciwutleniacze i właściwościach nowotworowych
• odtruwają organizm dbając o prawidłową wydolność układu odpornościowego

          Żurawina:

• źródło wit. C
• doskonała w chorobach układu moczowego
• świetnie radzi sobie w walce z pasożytami układu pokarmowego

          Buraki:

• lek na anemię
• zawierają antyoksydanty
• zmniejszają poziom złego cholesterolu
• wspomagają leczenie w infekcjach układu moczowego

          Cebulowe:

• szalotka, szczypiorek, por, cebula, czosnek
• usuwają toksyny z organizmu
• mają działanie przeciwbakteryjne

          Fasola:

• źródło białka
• reguluje ciśnienie
  
  

  

  źródło: www.se.pl

  
  
  
  
  
  
  Używamy rozgrzewających przypraw:
  
  
  Kurkuma:

• ma działanie: przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe.

          Oregano:

• łagodzi wzdęcia,
• działa żółciopędnie,
• działa antyseptycznie i antygrzybiczo.

          Tymianek:

• reguluje trawienie,
• skuteczny w łagodzeniu objawów infekcji górnych dróg oddechowych (świetny w inhalacjach).
  
  
  Czosnek:
  
  
• stosowany w leczeniu stanów zapalnych i łagodzeniu bólu,
• przynosi ulgę w zgadze i nudnościach
• łagodzi objawy choroby lokomcyjnej.

         Cynamon:

• działanie antygrzybicze i antyoksydacyjne.
  
  
  
  
  PIJEMY ROZGRZEWAJĄCE NAPOJE, np.:

• kompoty owocowe,
• herbata z kardamonu,
• herbata imbirowa,
• kawa zbożowa/ orkiszowa,
• herbata z pokrzywy,
• herbata z szałwii.
  
  
  OGRANICZAMY SPOŻYCIE SUROWYCH WARZYW I OWOCÓW.

   Surowizna obniża ciepłotę organizmu, co jak wiadomo w okresie jesienno- zimowym jest niewskazane. Dlatego najlepiej warzywa spożywać na ciepło: gotować, dusić, piec. Na jesienne obiady i kolacje świetnie sprawdzą się zupy, zapiekanki, gulasze. Zamiast owoców surowych lepiej wyciągnąć z piwnicy słoiczki z dżemami, konfiturami, powidłami i kompotami. Jeśli jednak mamy ochotę na świeże owoce jedzmy te lokalne, zamiast np. cytrusów.

   ZWIĘKSZAMY SPOŻYCIE KWASÓW           TŁUSZCZOWYCH OMEGA 3

   Chyba każdy pamięta smak tranu, który w dzieciństwie wciskano nam przed zimą. Jest to jak najbardziej uzasadnione, ponieważ Omegi 3 zwiększają odpowiedź immunologiczną organizmu na patogeny. Zamiast tranu zwiększmy w naszej diecie ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, nieoczyszczonego oleju lnianego, pestek dyni, nasion słonecznika, sezamu, orzechów i migdałów.

źródło: www.acreagelife.com

   

   Nawet najlepiej skomponowana dieta niestety nie daje nam 100% pewności, że kaszel i ból gardła nas nie dopadnie. W czasie infekcji jednak oprócz tradycyjnego leczenia możemy również wspomóc proces powrotu do zdrowia za pomocą odpowiednio zbilansowanej diety.

    

Dieta w czasie choroby. TAK:

• mniejsze porcje
• lekkostrawne potrawy
• duża ilość płynów bez cukru
• dieta bogata w kwasy fenolowe, kwas sorbitanowy, sulfidy, wit. C, wit. B6, wit. A, wit. C, cynk
• polecane produkty: dynia, marchewka, kasza jaglana, owies, ryż pełnoziarnisty, cebula, ziemniaki, sok z dzikiej róży, miód lipowy, gryczany, syrop sosnowy, przyprawy (kurkuma, imbir świeży i suszony, cynamon, kardamon, goździki, czosnek świeży, anyż, kozieradka), zioła (tymianek, szałwia, mięta, rozmaryn, hyzop).

Dieta w czasie choroby: NIE:

• surowe warzywa i owoce,
• mięso (pomijając takie z długo gotowanego rosołu),
• soki owocowe,
• produkty mleczne,
• słodycze, potrawy smażone,
• zimne napoje,
• w czasie gorączki potrawy i przyprawy rozgrzewające (nie dogrzewamy dodatkowo organizmu)

   Powyższe zasady odżywiania to prosta droga do przebrnięcia przez zimną część roku bez zakatarzonego nosa i stosów chusteczek w mieszkaniu. Pamiętajmy, ze dieta to nie wszystko, ale na pewno bardzo ważny element przy wspomaganiu odporności. Nie pozostaje nic innego jak tej jesieni i nadchodzącej zimy stawić czoło infekcjom. Powodzenia!