W kuchni zimowo nam.

   Pisałam już o tym dlaczego warto w swojej kuchni korzystać z sezonowych i lokalnych przysmaków. O ile latem i jesienią nie jest to szczególnie trudne, to zimowe miesiące nie obfitują w warzywne specjały, z owocami jest jeszcze gorzej. Kiedy jednak zagłębimy się w kalendarz sezonowości roślin, okazuje się, że nie jest aż tak źle i bez większych trudności możemy skomponować nasz zimowy jadłospis. Smaczny na dodatek.

Źródło: www.produkty-tradycyjne.pl

   W przygotowaniach do najbliższego Fest w Porę powyższa ściąga okazuje się być nieoceniona, więc zaglądamy, podglądamy i ochoczo komponujemy menu, tak aby podniebieniom naszych Gości dostarczyć smacznych specjałów zimowej kuchni.

cebula, czosnek- bez nich ani rusz, naturalne leki i obowiązkowa baza do wszystkiego.

fasola- odpowiednio doprawiona, pyszna, zdrowa, bogata w białko i witaminy z grupy B.

jarmuż- mało popularna odmiana kapusty- czas go przedstawić i posmakować- źródło żelaza, wapnia, beta karotenu.

kapusta kiszona- zimą obowiązkowa, doskonale zaopatrzy nas w witaminę C.

marchew zwyczajna- poczciwa, ale niezbędna w kuchni- spróbujemy ją odczarować z jej zwyczajności, jednocześnie dostarczając naszym Gościom solidnej porcji witaminy A.

seler- żaden feler, za to świetne źródło witaminy K.

jabłko- dla odmiany nie tylko w deserze, po obróbce termicznej już bez witaminy C, ale jakże pyszne, nie może go zabraknąć.

Źródło: www.fortcollinsnursery.com

   Jak widać zimowy kucharz nie musi korzystać z mrożonek i z utęsknieniem czekać na lepsze czasy- wszystkie produkty są polskie i łatwo dostępne- nawet jarmuż, którego na radomszczańskich bazarkach nie widać, ale wystarczy zapytać sprzedawcę- nie powinno być problemu z przywiezieniem go (sprawdzone na moim bazarku!). 

   Jeśli jednak brakuje Wam pomysłów na dania z zimowych produktów nie pozostaje nic innego jak wspólnie z rodziną przyjść na najbliższy Fest w Porę. Obiecuję, że podzielimy się przepisami. 

Twórcy II edycji FEST W PORĘ

Możliwość napisania posta o osobach, które tworzą drugą edycję FEST W PORĘ znaczy dla nas bardzo wiele. Jest to jednoznaczne z tym, że coś, co było kiedyś kwestią naszych marzeniach, dzięki pracy, zaczyna działać w rzeczywistości. Założeniem FEST W PORĘ jest przede wszystkim promowanie wszelkiej aktywności, przez tworzenie warunków, w których można realizować to, w czym jesteśmy najlepsi. A przecież każdy z nas jest mistrzem świata w robieniu czegoś! Wiedzą o tym pewne radomszczanki. Dlatego do Ady i mnie (Agnieszki) podczas tej edycji dołączają trzy mistrzynie świata. Poniżej przeczytacie, czym zajmują się na co dzień, co jest ich pasją i czym chcą się z Wami dzielić.

Iga Borowiecka-Grzywacz - nauczycielka plastyki i wiedzy o kulturze oraz artystka plastyk realizująca się w malarstwie, ilustracji i rysunku oraz szeroko pojętym rękodziele. Od lat pracuje z dziećmi i młodzieżą zapalając do sztuki coraz to nowsze pokolenia.

Marta Margoła - nauczyciel języka polskiego w ZSG nr 5, od kilku lat prowadzi zajęcia artystyczne, których głównym celem jest kształtowanie kreatywnej i twórczej postawy wśród młodych ludzi. Dzięki tym zajęciom realizuje własne pasje, ale też pozwala swoim uczniom dostrzec w sobie umiejętność tworzenia czegoś wyjątkowego, uwierzyć we własne możliowości, a tym podnieść samoocenę. Od dawna stara się też rozpowszechniać sztukę filmową wśród uczniów. Oprócz prowadzonych wieczorów filmowych i wyjść do kina, wspiera szkolną grupę kabaretową "Wujek Władek nad Bałtykiem".

Magdalena Sobieraj - logopeda, od 10 lat zajmuje się diagnozą i terapią dzieci i młodzieży z wadami wymowy. W swojej pracy wykorzystuje również elementy języka migowego,który ma duży wpływ na rozwój oraz wzbogacanie słownictwa dzieci.

DZIĘKI, ŻE JESTEŚCIE Z NAMI!

Warsztaty na II edycji FEST W PORĘ

Podczas najbliższej edycji FEST W PORĘ będziecie mogli wziąć udział w następujących warsztatach:

- warsztaty plastyczne z elementami języka migowego - dzieci w wieku od 3 do 10 lat
Zajęcia poprowadzą doświadczone pedagożki, pasjonatki sztuki, twórczynie rękodzieła, artystki. Obiecują kolorowe warzywno-owocowe girlandy metodą wydzieranki i magnesy na lodówkę z modeliny, czyli mnóstwo dobrej i twórczej zabawy. W prace plastyczne zostaną wplecione elementy języka migowego. Pod okiem logopedy dzieci będą miały okazję nauczyć się zestawu znaków - o tematyce kulinarnej, nie inaczej!

- warsztaty kulinarne dla dorosłych "Przekonać Tadka Niejadka"
Zajęcia dla rodziców dzieci niejedzących, grymaszących, którym sen z powiek spędza temat żywienia swoich pociech. Warsztaty dostarczą Państwu pomysłów na zdrowe i kolorowe posiłki oraz na słodycze, które Niejadki mogą jeść bez wyrzutów sumienia (sumienia rodzica oczywiście).







NA WSZYSTKIE WARSZTATY OBOWIĄZUJĄ WCZEŚNIEJSZE ZAPISY drogą mailową pod adresem: festwpore@gmail.com lub telefoniczne pod numerem tel. 601 540 388

Zapraszamy na zimową edycję FEST W PORĘ

Po jesiennym udanym spotkaniu, idąc dalej, tak jak sobie wymarzyliśmy, zapraszamy na zimową edycję FEST W PORĘ. Znów będziecie mogli dowiedzieć się więcej, jak odżywiać się lokalnie, sezonowo, zdrowo i smacznie. I choć zima to w kuchni trudny czas, od czego jest kreatywność? To ona jest naszym motorem napędowym! Dlatego na nadchodzącej imprezie jeszcze więcej i jeszcze ciekawszych atrakcji.

W programie zimowej edycji:
15.30 – warsztaty plastyczne z elementami języka migowego dla dzieci (3-10 lat) 

15.30 – „Przekonać Tadka Niejadka” - warsztaty kulinarne dla dorosłych
(na wszystkie warsztaty obowiązują wcześniejsze zapisy drogą mailową pod adresem: festwpore@gmail.com lub telefoniczne pod numerem tel 601 540 388)

16.45 – „Wiosenny dobry start” – mini-wykład o wiosennym detoksie

17.15 – Pokaz filmu- kabaret Wujek Władek nad Bałtykiem


Przez cały czas trwania imprezy:
- bar z daniami przygotowanymi z lokalnych i sezonowych składników
- wystawy fotografii Seweryna Klęka oraz malarstwa Igi Borowieckiej-Grzywacz
- jarmark różnorodności - smakołyki i rękodzieło radomszczan


Przez działanie animacyjne społeczności lokalnej chcemy zwrócić uwagę na ogrom bogactw naturalnych i kulturowych, których można używać w kuchni i przy stole. Bliskie są nam idee związane z ekologią, wspieraniem lokalnej przedsiębiorczości oraz odwrotem od trendów globalizujących kulturę i gospodarkę. FEST W PORĘ to edukacja kulinarna najmłodszych, inspiracja do zmiany błędnych przyzwyczajeń dla starszych oraz spojrzenie na kulinaria jako część kultury spędzania wolnego czasu, celebracja, wyraz pasji oraz szacunku do siebie i innych ludzi.
FEST W PORĘ łączy pasję kilku radomszczan. Bazujemy na samodzielnie stworzonych możliwościach i zasobach oraz wsparciu naszych partnerów i patronów medialnych. Przede wszystkim Baru Belfast, który nieodpłatnie udostępnia nam przestrzeń do działań. FEST W PORĘ jest imprezą non profit i ma na celu dzielenie się naszymi zainteresowaniami. Festiwal ma otwartą formułę, do współtworzenia której zapraszamy każdego, kto chce podzielić się swoją pasją. Wierzymy, że radomszczanie posiadają obfite zasoby, z połączenia których powstaje zupełnie nowa jakość.

Zatem do zobaczenia!

9.02.14
Bar Belfast
Radomsko
WSTĘP WOLNY